É muito comum ouvir / ler construções como "Prefiro comer em casa do que comer na cantina". Construções erradas, note-se desde já.
De facto, o verbo preferir rege a preposição a: Prefiro uma vitória do Benfica a uma de Portugal.
Igualmente errada é a construção preferir antes: Prefiro antes comer em casa do que comer na cantina.
O verbo preferir pressupõe, então, construções como preferir isto àquilo ou preferir uma coisa a outra.
Assim, a frase correta seria Prefiro comer em casa a comer na cantina.
O mesmo sucede também com o adjetivo preferível, que rege igualmente a preposição a: É preferível optar pelo termo português 'clique' a [optar] pelo original inglês 'click'.
