Qual é o plural de "bolo-rei"? "Bolos-rei" ou "bolos-reis"?
A forma adequada é a segunda: bolos-reis.
De acordo com as regras de formação dos nomes compostos, quando se trata de palavras compostas por dois nomes, ambos os elementos vão para o plural.
No entanto, segundo alguns especialistas, só o primeiro elemento deve ser pluralizado ("bolos-rei"), pois trata-se de um tipo de bolo, logo o segundo elemento está a especificar o primeiro (é um nome que funciona como determinante específico, segundo Celso Cunha e Lindley Cintra).
Assim sendo, o uso das duas formas parece ser aceitável.
Por um lado, "bolos-reis", dado que se trata de realidades que se enquadram simultaneamente na classe dos bolos e na classe dos reis; por outro, "bolos-rei", em virtude de ser um tipo de bolo, logo o segundo elemento funciona como determinante específico.
Recomenda-se, contudo, a utilização de bolos-reis.